Rapid genomic detection of food fraud: A critical review of PCR, CRISPR, next-generation sequencing, and AI-enabled methods for food control applications
计算生物学
生物
生物技术
新奇的食物
计算机科学
食品安全
食品
食品加工
生化工程
食品科学
作者
Alfi Sophian,Andhika Harumanto,Abinawanto
出处
期刊:Food Control [Elsevier BV] 日期:2026-08-04卷期号:192: 112522-112522