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Identification and interaction mechanism of novel α-glucosidase inhibitory peptides in mulberry leaf: In silico analysis and multispectroscopic investigation

生物信息学化学鉴定（生物学）机制（生物学）生物化学作用机理抑制性突触后电位肽计算生物学生物活性体外

作者

Daodian Wang,Xia Wang,Sha Li,Na Wen,Yanzhen Duan,Jinjian Li,杨文,Yudie Gao,Pingping Li

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-09-14 卷期号：530: 151134-151134

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2026.151134

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