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Sensory temporality of sweeteners in aqueous solution and in yogurt

甜蜜 阿斯巴甜 三氯蔗糖 食品科学 人造甜味剂 蔗糖 化学 品味 水溶液 糖 物理化学
作者
Marcela Medel‐Marabolí,Felipe González-Castillo,Andrea Bunger,Carmen Sáenz
出处
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2024-01-10 卷期号：18 (3): 2196-2204 被引量：9
标识
DOI：10.1007/s11694-023-02257-0
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