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Superchilling storage reduces the growth and diversity of bacterial communities associated with Atlantic salmon (Salmo salar) fillets
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作者
P. Collin,
M. D'Arsonval,
O. Rue,
F Ndoye,
G. Alvarez,
F. Dubois-Brissonnet
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-11-01
卷期号：: 117836-117836
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117836
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