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A systemic review of yak milk and its products on the Qinghai-Tibet Plateau: Unique products, chemical composition, biological activities, and microbial composition
牦牛
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高原（数学）
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作者
Zhiqiang Liang,
Xiaoqian Chen,
Xinyu Wang,
Xiaoxi Qi,
Lina Zhang,
Yu Xin,
Zhenyu Yang,
Rui Fan,
Yang Li,
Libo Liu,
Libo Liu,
Chun Li
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-11-17
卷期号：154: 104792-104792
被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104792
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