生物
发酵
细菌
全基因组测序
微生物学
无氧运动
基因组
基因
遗传学
食品科学
生理学
作者
Abdelaziz El Houari,Magali Ranchou‐Peyruse,Elisabeth Carlier,Anthony Ranchou‐Peyruse,Agnès Hirschler‐Réa,Rhizlane Bennisse,Radia Bouterfas,James E. McDonald,Rémy Guyoneaud,Abdel-Illah Qatibi
标识
DOI:10.1016/j.syapm.2025.126607
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