非生物成分
美拉德反应
化学
催化作用
多酚
环境化学
腐殖质
食品科学
环境科学
生物化学
生态学
生物
土壤水分
抗氧化剂
作者
Afzaal Ashraf,Haoyu Wu,Zhang Baijia,Chu Aodan,Yang Yue,Fanping Zhu,Zhifeng Li,Shengli Lian,Zhen Hu,Yang Zeng
标识
DOI:10.1016/j.apgeochem.2025.106368
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