Lipidomics-based evaluation of gender and monthly age on the quality of Congling Tibetan chicken

公鸡 食品科学 生物 风味 抗氧化剂 质量(理念) 脂质代谢 脂肪酸 小麦胚芽 产品(数学) 农业 生物技术
作者
Jianing Fu,Xiaoxia Wang,Shaobo Li,Ruisi Liu,Yina Chen,Chunjiang Zhang,Li Chen,Dequan Zhang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:499: 147386-147386
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147386
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