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作者
Brij Mohan,
Virender Virender,
Rakesh Kumar Gupta,
Vandna Pandey,
Armando J. L. Pombeiro,
Peng Ren
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2025-02-23
卷期号:159: 104936-104936
被引量:27
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.104936
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