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Characterization of surface layer proteins and its role in probiotic properties of three Lactobacillus strains

益生菌乳酸菌微生物学 S层化学图层（电子）细菌生物食品科学发酵遗传学有机化学

作者

Jun Meng,Xiao Dong Zhu,Shuming Gao,Qiuxiang Zhang,Zhen Sun,Rongrong Lu

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2014-01-18 卷期号：65: 110-114 被引量：47

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2014.01.024

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