发布文献求助

Insights into physical property changes of fish proteins during low-frequency electric field freezing

鱼电场物理性质财产（哲学）领域（数学）生物系统化学环境科学生物物理学化学物理生物物理数学渔业有机化学哲学认识论量子力学纯数学

作者

Sun Guang-quan,Haiqiang Chen,Y. X. Feng,Zuanhao Liang,Fengxue Liang,Ming Zhu,Ming Yu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-05 卷期号：475: 143211-143211 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143211

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 花花发布了新的文献求助10

刚刚; 劉浏琉发布了新的文献求助10

1秒前; SciGPT的应助被小民采纳，获得10

1秒前; Jasper上传了应助文件

1秒前; 孤风发布了新的文献求助10

1秒前; 星辰大海的应助被瞿寒采纳，获得10

2秒前; 小佳佳完成签到，获得积分20

2秒前; 所所的应助被小羊采纳，获得10

2秒前; cdercder的应助被Thorin采纳，获得10

2秒前; jiangjiang发布了新的文献求助10

2秒前; 田様上传了应助文件

2秒前; FFFFFF完成签到，获得积分10

3秒前; 奔跑的阿贵发布了新的文献求助10

3秒前; Owen上传了应助文件

4秒前; 安妮完成签到，获得积分10

5秒前; 科研通AI6.2的应助被ccccchen采纳，获得30

5秒前; 可靠天真汽水完成签到，获得积分20

6秒前; Hello上传了应助文件

7秒前; 星辰大海上传了应助文件

7秒前; yan发布了新的文献求助10

7秒前; Khr1stINK发布了新的文献求助10

7秒前; Listeel发布了新的文献求助10

8秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

8秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

8秒前; Lucas上传了应助文件

9秒前; 所所上传了应助文件

9秒前; Popkid完成签到，获得积分10

10秒前; 洛希极限发布了新的文献求助10

10秒前; 不知道叫啥发布了新的文献求助10

11秒前; 难过的丹烟完成签到，获得积分10

11秒前; cdercder上传了应助文件

12秒前; 瞿寒发布了新的文献求助10

12秒前; aosdue上传了应助文件

12秒前; 领导范儿上传了应助文件

12秒前; Popkid关注了科研通微信公众号

13秒前; pluto的应助被花花采纳，获得10

13秒前; 小羊发布了新的文献求助10

13秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

13秒前; tanglu完成签到，获得积分10

13秒前; 华乐天发布了新的文献求助10

14秒前

高分求助中: Principles of Economics, 11th Edition 10000; University Physics with Modern Physics, 16th edition 10000; (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition 510; Reading and Understanding Health Research 500; Social Skills Improvement System-Rating Scales--Chinese Version 500; Dynamische Polarisation von H-1 und B-11 in (CH-3)-3NBH-3 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7251635; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8874114; 关于积分的说明 18730903; 捐赠科研通 6931523; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3199515; 关于科研通互助平台的介绍 2374331; 邀请新用户注册赠送积分活动 2174074

今日热心研友

紫色水晶之恋

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通