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Uses of carotenoid-rich ingredients to design functional foods: a review

类胡萝卜素 功能性食品 人类健康 生物利用度 健康福利 维生素 食品科学 生物技术 生物 医学 环境卫生 传统医学 生物化学 生物信息学
作者
Shahida Anusha Siddiqui,Salome Dini,Yasaman Esmaeili,Sahar Roshanak,Ali Ali Redha,Sajad Ahmad Wani
出处
期刊：Journal of food bioactives [International Society for Nutraceuticals & Functional Foods (ISNFF)]
日期：2023-03-01 卷期号：: 3-20 被引量：10
链接
isnff-jfb.com handle.netdoi.org
标识
DOI：10.31665/jfb.2023.18334
摘要
This is the final version. Available from the International Society for Nutraceuticals & Functional Foods (ISNFF) via the DOI in this record
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