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Characterization and chemical modification of a Bacillus velezensis SN-1 exopolysaccharide, rEPS-2
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生物化学
作者
Rina Wu,
Yao Liu,
Yuzhe Gao,
Xiaofei Yang,
Qingyu Yang,
Chengxu Cao
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期:2025-05-29
标识
DOI:10.1007/s00217-025-04748-4
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