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作者
Yong Tang,
Jinting Xu,
Wuzhou Wang,
Junjian Xiang,
Yang Hong-yu
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2010-08-31
卷期号：232 (1): 9-16
被引量：27
标识
DOI：10.1007/s00217-010-1351-2
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