Argentine squid (Illex argentinus): A source of mycosporine-like amino acids with antioxidant properties

阿布茨 抗氧化剂 特罗洛克 DPPH 食品科学 化学 抗坏血酸 鱿鱼 氨基酸 生物 生物化学 渔业
作者
Rocío Isla Naveira,Luis I. Granone,Águeda Elena Massa,María Sandra Churio
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:438: 137955-137955 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2023.137955
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