阿布茨
抗氧化剂
特罗洛克
DPPH
食品科学
化学
抗坏血酸
鱿鱼
氨基酸
生物
生物化学
渔业
作者
Rocío Isla Naveira,Luis I. Granone,Águeda Elena Massa,María Sandra Churio
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2023-11-10
卷期号:438: 137955-137955
被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2023.137955
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