Red radish anthocyanin-based intelligent starch/pectin films for shrimp sub-freshness monitoring: effect of adjusting pH value of the film-forming solution

花青素 果胶 淀粉 小虾 红卷心菜 食品科学 化学 生物 渔业
作者
Ye Ma,Jie Wan,Shunjing Luo,Yong Xiong
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
卷期号:18 (12): 10202-10218 被引量:2
标识
DOI:10.1007/s11694-024-02962-4
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
在水一方应助烫嘴普通话采纳,获得10
1秒前
cmu1h发布了新的文献求助50
1秒前
冬冬完成签到,获得积分10
2秒前
3秒前
3秒前
凌凌发布了新的文献求助10
4秒前
黄耀发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
沐凉风i完成签到,获得积分10
4秒前
7秒前
8秒前
林小幸完成签到,获得积分10
8秒前
毛毛虫完成签到,获得积分10
8秒前
xx完成签到,获得积分10
8秒前
CodeCraft应助单竹采纳,获得50
9秒前
evans完成签到,获得积分10
9秒前
10秒前
wangziyuan完成签到,获得积分10
10秒前
11秒前
传奇3应助七个丸子采纳,获得10
11秒前
11秒前
11秒前
所所应助暴躁的碧凡采纳,获得10
11秒前
岗岗发布了新的文献求助30
12秒前
茕穹完成签到,获得积分10
12秒前
科研通AI6.4应助Crane采纳,获得10
13秒前
阿斯顿风格完成签到,获得积分10
13秒前
Lucky完成签到 ,获得积分10
13秒前
13秒前
13秒前
14秒前
zzcc完成签到,获得积分10
14秒前
AiQi发布了新的文献求助10
15秒前
科研通AI6.4应助流沙采纳,获得10
16秒前
李健的小迷弟应助可可杨采纳,获得10
16秒前
16秒前
111完成签到,获得积分10
16秒前
何必呢完成签到,获得积分10
16秒前
RA000发布了新的文献求助10
17秒前
chunlily完成签到 ,获得积分10
17秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
HYDROLYSE ACIDE DE QUELQUES DIOXASPIROCYCLANES 1314
Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives 800
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 700
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception 700
Organizational Behavior 510
Management and the Arts 510
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7743977
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9292112
关于积分的说明 20210723
捐赠科研通 7322703
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3307528
关于科研通互助平台的介绍 2459362
邀请新用户注册赠送积分活动 2318348