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作者
Amin Ghadiri Khozroughi,
Elisabeth Jander,
Michael Schirrmann,
Harshadrai M. Rawel,
Lothar W. Kroh,
Oliver Schlüter
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2017-06-23
卷期号：85: 22-27
被引量：18
链接
uni-potsdam.de
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2017.06.047
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