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Influence of water activity on Penicillium citrinum growth and kinetics of citrinin accumulation in wheat

作者

Ricardo Comerio,Virginia E. Fernández Pinto,Graciela Vaamonde

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：1998-07-01 卷期号：42 (3): 219-223 被引量：43

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DOI：10.1016/s0168-1605(98)00081-6

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