SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Passion fruit peel-derived low-methoxyl pectin: De-esterification methods and application as a fat substitute in set yogurt
果胶
化学
食品科学
西番莲
糖
单糖
热稳定性
色谱法
有机化学
作者
Yang Yang,
Wenxing Zhang,
Binling Ai,
Lili Zheng,
Xiaoyan Zheng,
Dao Xiao,
Zhanwu Sheng,
Jinsong Yang,
Shenwan Wang
出处
期刊：
Carbohydrate Polymers
[Elsevier BV]
日期：2024-09-03
卷期号：347: 122664-122664
被引量：22
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2024.122664
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
CYJ
上传了
应助文件
1秒前
寒冷又晴
发布了新的
文献求助
30
1秒前
心想事成
完成签到，获得积分
10
2秒前
zhong
完成签到
，获得积分
10
2秒前
高兴的丝
完成签到，获得积分
10
2秒前
小杨快看呀
完成签到，获得积分
10
2秒前
朝霞
完成签到，获得积分
10
3秒前
Archer
完成签到
，获得积分
10
3秒前
zhangwenkang
发布了新的
文献求助
10
3秒前
应樱
完成签到
，获得积分
10
3秒前
DuesKing
完成签到，获得积分
10
4秒前
高高
完成签到，获得积分
10
4秒前
呱嚓
完成签到，获得积分
10
4秒前
吃撑的cp粉
完成签到，获得积分
10
5秒前
东西
发布了新的
文献求助
10
6秒前
细心天德
完成签到，获得积分
0
6秒前
梦在远方
完成签到
，获得积分
10
6秒前
清脆往事
完成签到，获得积分
10
6秒前
阿宅
完成签到，获得积分
10
6秒前
Madge
完成签到，获得积分
10
6秒前
害怕的网络
完成签到
，获得积分
10
6秒前
CipherSage
上传了
应助文件
7秒前
size_t
完成签到，获得积分
0
7秒前
科研通管家
关闭了
秀丽静曼
的
文献求助
8秒前
科研通管家
关闭了
yanzhao
的
文献求助
8秒前
科研通管家
关闭了
Jacob1201
的
文献求助
8秒前
今后
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
8秒前
科研通管家
关闭了
欣慰的天真
的
文献求助
8秒前
研友_VZG7GZ
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
8秒前
笔画
完成签到，获得积分
10
8秒前
星辰大海
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
8秒前
Kao
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
8秒前
ale
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
8秒前
今后
上传了
应助文件
8秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
8秒前
Akim
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
9秒前
我是老大
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
9秒前
Kao
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
9秒前
youxianlang
完成签到，获得积分
10
9秒前
桐桐
上传了
应助文件
9秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
日本現代怪異事典 副読本
700
悉尼大学博士学位论文，题目：Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者：Kristopher P. Plain
650
Machine Learning for Asset Management and Pricing
600
Numerical analysis of the coupled atmosphere-ocean models (CAO II). II
600
Models for the coupled atmosphere and ocean
600
Évora na Idade Média
555
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7385227
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8991936
关于积分的说明
19128233
捐赠科研通
7022683
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3227454
关于科研通互助平台的介绍
2390468
邀请新用户注册赠送积分活动
2208624
今日热心研友
Kao
597
2020
cdercder
82
650
关山北
13
1055
认真的不评
72
310
Copyright
770
可靠的南露
24
538
俊秀的白曼
60
170
大力的冬萱
23
450
Nole
23
380
沉静涵瑶
513
Oracle
430
YifanWang
26
110
Criminology34
16
160
sanvva
280
过山车
10
140
arniu2008
12
110
sagitar
13
90
披着羊皮的狼
21
狂野黑米
210
挖掘机
200
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
cdercder
关山北
认真的不评
Copyright
可靠的南露
俊秀的白曼
大力的冬萱
Nole
沉静涵瑶
Oracle
YifanWang
Criminology34
sanvva
过山车
arniu2008
sagitar
披着羊皮的狼
狂野黑米
挖掘机
皖公网安备34019202002308
