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Analysis of polyphenols in cereals may be improved performing acidic hydrolysis: A study in wheat flour and wheat bran and cereals of the diet
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作者
Sara Arranz,
F. Saura Calixto
出处
期刊：
Journal of Cereal Science
[Elsevier BV]
日期：2010-02-20
卷期号：51 (3): 313-318
被引量：123
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.jcs.2010.01.006
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