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 Intelligent recognition of the fermentation stage of baijiu based on multi-dimensional data fusion and interpretable machine learning 相关领域
人工智能
机器学习
计算机科学
线性判别分析
支持向量机
鉴定（生物学）
偏最小二乘回归
多层感知器
传感器融合
过程（计算）
模式识别（心理学）
卷积神经网络
酿造
人工神经网络
自动化
感知器
电子鼻
可扩展性
分割
数据挖掘
发酵
特征提取
试验数据
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期刊：Food Research International 作者：Lin Du; Junchao Zhou; Yongqing Tang; Xuan Liu; Jing Zhong; et al 出版日期：2026-01-17 |
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