From Molecule Identification to Sensory Prediction: Approaches, Applications, and Perspectives of Sensomics and Flavoromics in Volatile Flavor Compound Research

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标题	From Molecule Identification to Sensory Prediction: Approaches, Applications, and Perspectives of Sensomics and Flavoromics in Volatile Flavor Compound Research
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.5c13311
DOI	10.1021/acs.jafc.5c13311 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Haoying Han; Imre Blank; Yunhan Duan; Kunli Xu; Zirui Guo; et al 出版日期：2026-01-10
求助人	lkl 在 2026-01-11 09:59:38 发布自湖南，悬赏 10 积分
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