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Current challenges and development strategies of bacteriocins produced by lactic acid bacteria applied in the food industry
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.70038
DOI
10.1111/1541-4337.70038 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Qingping Liang; Zhemin Liu; Ziyu Liang; Xiaodan Fu; Dongyu Li; et al
出版日期：2024-12-14
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伊雪儿 在 2026-10-29 14:40:30 发布自四川，悬赏 10 积分
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    伊雪儿 伊雪儿 Lv35 求助人 发起了本次求助

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