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Foaming behavior of colloidal whey protein isolate micro-particle dispersions
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网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092777572...
DOI
10.1016/j.colsurfa.2020.125660 doi
其它 期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
作者：Alev Emine İnce Coşkun; Özgül Özdestan Ocak
出版日期：2020-10-04
求助人
陈秀娟 在 2026-11-04 08:37:48 发布自湖北，悬赏 10 积分
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