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 Microencapsulation in alginate-pectin based capsules of probiotic Lactobacillus plantarum WCFS1: pectin source and degree of blockwise distribution of methyl esters are critical parameters for the efficacy of protection under gastrointestinal conditions 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xin Tang; Lei Liu; Xiaochen Chen; Naschla Gasaly; Astrid. Benie; et al 出版日期：2025-07-01 |
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