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  Effect of germination on functional and nutritional quality characteristics of brown rice 相关领域
发芽
糙米
质量（理念）
农学
环境科学
生物
食品科学
物理
量子力学
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作者：Monika Sood, Julie D Bandral, Neeraj Gupta, Nishu, Rk Salgotra 期刊：International Journal of Advanced Biochemistry Research 年份：2024 卷期：SP-8(6): 555-559 研究方向：发芽糙米的功能与营养品质变化（色泽、蛋白质、矿物质、酚类物质、抗氧化活性） |
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