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Preparation of Pleurotus eryngii protein baked food by 3D printing
相关领域
食品科学 3d打印 收缩率 3D打印 材料科学 原材料 水分 粘度 杏鲍菇 复合材料 化学 生物医学工程 工程类 有机化学 蘑菇
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111845
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2023.111845 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Shuang Lv; Hongbo Li; Zhenbin Liu; Shangqiao Cao; Lishan Yao; et al
出版日期：2023-11-22
求助人
健忘捕 在 2026-01-15 14:48:31 发布自河南，悬赏 10 积分
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