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 A novel strategy for preparation of rice bran protein oleogels based on high internal phase emulsion template 基于高内相乳液模板制备米糠蛋白油凝胶的新策略
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Songbai Zheng; Muwen Lu; Jie Xiao; Xiaohui Zhang; Jie Li; et al 出版日期：2023-05-02 |
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