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标题
Multi-omics analysis of microbial communities and flavor compounds development during the spontaneous fermentation of jaboticaba wine
相关领域
葡萄酒 风味 发酵 微生物生态学 食品科学 生物技术 生化工程 生物 化学 细菌 工程类 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118302
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2025.118302 doi
其它 期刊：LWT
作者：Qinchang Chen; Shaosi Xu; Chun Zhang; Yingying Pang; Luqiang Huang
出版日期：2025-08-01
求助人
池雨 在 2025-10-22 15:41:55 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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  • 1个月前

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