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 Combined use of variable pressure scanning electron microscopy and confocal laser scanning microscopy best reveal microstructure of comminuted meat gels 相关领域
材料科学
脂肪球
分离乳清蛋白粉
扫描电子显微镜
纹理（宇宙学）
微观结构
环境扫描电子显微镜
共焦激光扫描显微镜
化学工程
共焦激光扫描显微镜
化学
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色谱法
乳清蛋白
生物物理学
生物医学工程
生物
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医学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Wenjie Liu; Tyre C. Lanier 出版日期：2015-02-07 |
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