| 标题 |
Improvement of quality of corn and proso millet‐based gluten‐free noodles with the application of hydrocolloids 相关领域
食品科学
瓜尔胶
黄原胶
无麸质
面筋
化学
米粉
响应面法
数学
原材料
材料科学
色谱法
流变学
有机化学
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Journal of Food Processing and Preservation 作者:Anuja Dahal; Muhammad Bilal Sadiq; Anil Kumar Anal 出版日期:2020-12-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
|
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)