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标题
Transcriptomic analysis of peptide production from solid‐state fermented soybean meal by Bacillus subtilis SBM_1
相关领域
发酵 蛋白酵素 生物化学 水解 细胞外 大豆蛋白 化学 食品科学 转录组 水解物 枯草芽孢杆菌 豆粕 生物 食品加工中的发酵 酶水解 分泌物 运输机 寡肽 氨基酸
网址
DOI
10.1002/jsfa.70419 doi
其它 期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Dandan Liu; Junsong Zhu; Yiting Guo; Yuqing Duan; Haile Ma
出版日期:2026-01-06
求助人
zmin 在 2026-03-09 09:38:16 发布自山东,悬赏 10 积分
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