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 Enhancing bioavailability and functionality of plant peptides and proteins: A review of novel strategies for food and pharmaceutical applications 提高植物肽和蛋白质的生物利用度和功能性：食品和药物应用新策略回顾
相关领域
生物利用度
食物蛋白
化学
生物技术
计算生物学
生化工程
生物化学
生物
药理学
工程类
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期刊：Food Chemistry 作者：Salumu Masuwa Shadrack; Yezhi Wang; Shichao Mi; Ran Lu; Yutong Zhu; et al 出版日期：2025-04-01 |
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