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 Tailormade Wheat Arabinoxylan Reveals the Role of Substitution in Regulating Gelatinization and Retrogradation Behavior of Wheat Starch 相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Pei Wang; Dandan Li; Cuidan Hou; Yang Tao; Runqiang Yang; et al 出版日期：2022-01-31 |
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