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标题
Determination of free reduced and total glutathione in wheat flours by an isotope dilution assay
同位素稀释法测定小麦粉中游离还原型谷胱甘肽和总谷胱甘肽
相关领域
谷胱甘肽 化学 色谱法 同位素稀释 萃取（化学） 稀释 残留物（化学） 生物化学 酶 质谱法 热力学 物理
网址
https://doi.org/10.1007/bf01197835
DOI
10.1007/bf01197835 doi
其它 期刊：European Food Research and Technology
作者：R. Sarwin; Cornelia Walther; Gudrun Laskawy; Brigitte Butz; Werner Grosch
出版日期：1992-07-01
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甜甜凉面 在 2025-12-17 16:41:50 发布自河南，悬赏 10 积分
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