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 Environmental microorganisms as heterogeneous sources and shapers of the fermentation microbiome in Zhejiang rosy vinegar 相关领域
发酵
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食品科学
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原材料
生物膜
微生物遗传学
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Guoli Chang; Jun Zhang; Xiaoyue Fang; Siwei Zhang; Haixia Lu; et al 出版日期：2025-12-05 |
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