Identification of Novel Dipeptidyl Peptidase-IV Inhibitory Peptides in Chickpea Protein Hydrolysates

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标题	Identification of Novel Dipeptidyl Peptidase-IV Inhibitory Peptides in Chickpea Protein Hydrolysates 相关领域水解物二肽基肽酶肽化学生物化学 IC50型水解酶消化（炼金术）体外酶水解色谱法
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c00603
DOI	10.1021/acs.jafc.3c00603 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Rong Zan; Qiming Wu; Yi‐Ling Chen; Gangcheng Wu; Hui Zhang; et al 出版日期：2023-05-16
求助人	狂野若云在 2026-08-26 09:59:02 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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