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 Macronutrient digestion and polyphenol bioaccessibility in oat milk tea products: an in vitro gastrointestinal tract study 燕麦奶茶产品中常量营养素消化和多酚生物可及性的体外胃肠道研究
相关领域
多酚
食品科学
消化（炼金术）
胃肠道
体外
化学
消化道
抗氧化剂
生物化学
医学
内科学
色谱法
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期刊：Food & Function 作者：Sirui Qin; Ruyi Li; David Julian McClements; Ying Chen; Zhihao Duan; et al 出版日期：2024-01-01 |
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