Sensory relevance of seven aroma compounds involved in unintended but potentially fraudulent aromatization of wine due to aroma carryover

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标题	Sensory relevance of seven aroma compounds involved in unintended but potentially fraudulent aromatization of wine due to aroma carryover 由于香气残留导致的葡萄酒意外但潜在欺诈性芳香化的七种香气化合物的感官相关性相关领域芳香气味葡萄酒丁香酚化学食品科学葡萄酒的香气装瓶线芳构化有机化学催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134160
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134160 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jörg Gottmann; Jochen Vestner; Ulrich Fischer 出版日期：2022-09-08
求助人	shushu 在 2025-09-24 19:15:07 发布自上海，悬赏 10 积分
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