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标题
Elucidation of caffeine degradation in kombucha by Komagataeibacter saccharivorans KS1 and low-caffeine kombucha production
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI
10.1016/j.fbio.2026.108786 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Dahee Jang; Seong-Jin Hong; Ki-Nam Yoon; Hye-Jin Kang; O. Kim; et al
出版日期：2026-03-01
求助人
二呸 在 2026-09-10 15:47:50 发布自广东，悬赏 10 积分
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