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标题
Protein Modification to Meet the Demands of the Food Industry
蛋白质改性以满足食品工业的需求
相关领域
食物蛋白 食品工业 翻译后修饰 生化工程 生物技术 价值（数学） 酶 化学 生物化学 计算机科学 生物 食品科学 工程类 机器学习
网址
https://doi.org/10.1002/9783527813780.ch2_2
DOI
10.1002/9783527813780.ch2_2 doi
其它 期刊：
作者：A. Caswell Ellis
出版日期：2019-04-29
求助人
于是乎 在 2025-06-25 20:25:54 发布自山西，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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  • 1天前

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