Correlation between the physicochemical and bacteriological qualities of pickled chili pepper (Paojiao) and its nitrite degradation study

已完结

文献求助详情

标题	Correlation between the physicochemical and bacteriological qualities of pickled chili pepper (Paojiao) and its nitrite degradation study 泡椒理化、细菌学特性与亚硝酸盐降解的相关性研究相关领域亚硝酸盐辣椒食品科学胡椒粉化学降级（电信）硝酸盐有机化学电信计算机科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106246
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106246 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Jianhui Wang; Miao Liu; Linlin Ye; Xiaoyi Hou; Zhenyu Li; et al 出版日期：2025-02-26
求助人	仔仔仔平在 2026-01-02 16:16:27 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 深情安青的应助被GRJ采纳，获得10

1秒前; 斯文败类的应助被李哈哈采纳，获得10

2秒前; zaaaz完成签到，获得积分10

2秒前; spc68上传了应助文件

5秒前; 浮游上传了应助文件

5秒前; wuyong完成签到，获得积分10

7秒前; 懒癌晚期完成签到，获得积分10

7秒前; 了了发布了新的文献求助10

9秒前; zhoushishan完成签到，获得积分10

10秒前; 小豹子完成签到，获得积分10

10秒前; ww发布了新的文献求助10

11秒前; 李健上传了应助文件

12秒前; white完成签到，获得积分10

12秒前; 秋2完成签到，获得积分10

13秒前; 黙宇循光完成签到，获得积分10

15秒前; 泷生发布了新的文献求助10

17秒前; 汉堡包上传了应助文件

17秒前; 霸气凡白发布了新的文献求助10

17秒前; 程旭发布了新的文献求助10

19秒前; 今后上传了应助文件

20秒前; BowieHuang上传了应助文件

21秒前; 成就的绯发布了新的文献求助30

21秒前; 斯文败类上传了应助文件

24秒前; 狂野的凝芙发布了新的文献求助10

25秒前; momo发布了新的文献求助10

27秒前; 王琳完成签到，获得积分10

28秒前; 李哈哈发布了新的文献求助10

29秒前; Jasper上传了应助文件

30秒前; mouxq发布了新的文献求助10

31秒前; Owen上传了应助文件

31秒前; Lucas的应助被成就的绯采纳，获得10

33秒前; Evan的应助被微微采纳，获得10

33秒前; ww发布了新的文献求助10

33秒前; 研友_ZlqeD8完成签到，获得积分10

34秒前; Tsuki发布了新的文献求助10

35秒前; 顾矜上传了应助文件

36秒前; 李哈哈完成签到，获得积分20

37秒前; 疲倦之躯发布了新的文献求助10

37秒前; tfq200完成签到，获得积分10

38秒前; 程旭关闭了程旭的文献求助

38秒前