Molecular interactions in N-[(2-hydroxyl)-propyl-3-trimethyl ammonium] chitosan chloride-sodium alginate polyelectrolyte complexes - 科研通

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标题	Molecular interactions in N-[(2-hydroxyl)-propyl-3-trimethyl ammonium] chitosan chloride-sodium alginate polyelectrolyte complexes
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105400 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaodeng Yang; Beibei Wang; Congde Qiao; Zhi Li; Yan Li; et al 出版日期：2019-09-27
求助人	yrr 在 2026-06-03 01:16:32 发布自重庆，悬赏 10 积分
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