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 Fermentation of Inula britannica using Lactobacillus plantarum SY12 increases of epigallocatechin gallate and attenuates toxicity 相关领域
发酵
植物乳杆菌
活力测定
毒性
食品科学
DPPH
生物化学
化学
没食子酸表没食子酸酯
生物
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细菌
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细胞凋亡
有机化学
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Won‐Young Bae; Do-Un Lee; Hyung‐Seok Yu; Na‐Kyoung Lee; Hyun‐Dong Paik 出版日期：2023-12-01 |
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