Bioconversion of glycyrrhizin in a natural intensive sweetener by immobilized β-glucuronidase

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标题	Bioconversion of glycyrrhizin in a natural intensive sweetener by immobilized β-glucuronidase 相关领域甘草甜素生物转化化学葡萄糖醛酸酶生化工程色谱法食品科学生物化学酶生物药理学发酵工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117163 AI链接 nih.gov unitus.itdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117163 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ilaria Benucci; Monica Mollica Graziano; Claudio Lombardelli; Paolo Oliveri; Vittorio Vinciguerra; et al 出版日期：2025-07-29
求助人	yyqx 在 2026-11-03 10:12:01 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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