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Lignin-containing cellulose nanofibrils as pickering emulsion stabilizers for essential oil microcapsules in preservation of fresh-cut banana slices 含木质素的纤维素纳米原纤维作为精油微胶囊pickering乳液稳定剂在鲜切香蕉片保鲜中的应用
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Xi Zhu; Yuhang Fang; Morteza Hassanpour; Zhengming Xu; Xinshu Zhuang; et al 出版日期:2026 |
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(2025-6-4)