Comparative evaluation of liposome and ergosterol-niosome systems for encapsulation of goat milk protein hydrolysates: Structural properties, in vitro digestive stability, and storage stability

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标题	Comparative evaluation of liposome and ergosterol-niosome systems for encapsulation of goat milk protein hydrolysates: Structural properties, in vitro digestive stability, and storage stability
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.150869
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2026.150869 doi
其它	期刊：Int J Biol Macromol 作者：Ma B, Shu Q, Zhang W, Li L, Liu Y 出版日期：2026-02-10
求助人	科研狗在 2026-08-25 16:17:22 发布自陕西，悬赏 10 积分
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