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标题
Aroma-driven salivary secretion modulates mouthfeel by restructuring the bolus in a matrix-dependent manner: evidence from dairy systems
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI
10.1016/j.foodres.2026.120385 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Jiaqing Sun; Jiahui Song; Yixun Xia; Fang Zhong
出版日期：2026-08-22
求助人
lliy 在 2026-08-27 21:43:08 发布自上海，悬赏 10 积分
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