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 GC-MS, GC-O and OAV analyses of key aroma compounds in Jiaozi Steamed Bread 饺子馒头主要香气成分的GC-MS、GC-O和OAV分析
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食品科学
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期刊：Grain & Oil Science and Technology 作者：Yuanhui Wang; Jingwen Zhao; Fei Xu; Xiaoyun Wu; Wen-Xuan Hu; et al 出版日期：2019-12-04 |
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