Stability of the Flavan-3-ols Epicatechin and Catechin and Related Dimeric Procyanidins Derived from Cocoa

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标题	Stability of the Flavan-3-ols Epicatechin and Catechin and Related Dimeric Procyanidins Derived from Cocoa
网址	https://doi.org/10.1021/jf011228o
DOI	10.1021/jf011228o doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qin Zhu; Roberta R. Holt; Sheryl A. Lazarus; Jodi L. Ensunsa; John F. Hammerstone; et al 出版日期：2002-02-08
求助人	一碗豚骨拉面在 2026-07-07 11:10:07 发布自北京，悬赏 10 积分
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